มาที่นี่ที่เดียว ได้อ่านบทความทางด้านการแพทย์ ภาษาไทย จากเกือบทุกโฮมเพจที่มีใน INTERNET
ถ้าที่นี่ขัดข้อง ไปที่นี่ก็ได้ครับ http://i.am/thaidoc หรือ http://hey.to/yimyam



น้ำมันปลากับสุขภาพ
น้ำมันปลาคือ

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สกัด ได้จากปลาทะเลน้ำลึกในเขตหนาว ซึ่งน้ำมันปลามีกรดไขมันหลายชนิด ที่ร่างกายของคนเราต้องการ โดย เฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโอเมก้า

3 คือ กรดไขมันอีพีเอ (กรดไอโคซา เพนตาอิโนอิก) และกรดไขมันดีเอชเอ (กรดโดโคซาเฮซาอิโนอิก)


ความสำคัญของน้ำมันปลา

เนื่องจากมีการค้นพบว่า ชาวเอสกิโมในกรีนแลนด์มีอัตราตายจากโรคหัวใจขาดเลือดต่ำ เพราะได้รับประทานปลาจากทะเลเป็นส่วนใหญ่ จากการค้นพบเช่นนี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์ หันมาสนใจถึงความสัมพันธ์ของน้ำมันที่มาจากปลา (fish oil) กับโรคหัวใจขาดเลือดกันมากขึ้น รวมไปถึงการนำน้ำมันปลาไปใช้รักษาโรคต่างๆ อีกด้วย เช่น โรคหัวใจขาดเลือดและโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ นอกจากนั้นยังพบว่ากรดไขมันดังกล่าวมีความสำคัญต่อการพัฒนาของสายตา สมอง ความจำ และการเรียนรู้อีกด้วย


ร่างกายได้รับกรดไขมันอีพีเอและดีเอชเอจากที่ใด

ปลาทะเล โดยเฉพาะปลาในเขตหนาว เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาเฮอร์ริ่ง และปลาแมคเคอเรล เป็นต้น โดยพบว่าการรับประทานปลาทะเล 200-300 กรัมต่อวัน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถเพิ่มกรดไขมันโอมก้า 3 ในอาหารได้โดยเฉลี่ย 0.2-0.5 กรัมต่อวัน แต่ขั้นตอนในการปรุงอาหาร จะต้องถูกวิธี ไม่ทำให้เกิดการสลายตัวของกรดไขมันโอเมก้า 3


น้ำมันปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร
  • ป้องกันการอุดตันในเส้นเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจ ทำให้เลือดไม่เกาะตัวกันเป็นลิ่มเลือด จึงไหลเวียนได้ดีขึ้น ทำให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานดีขึ้น
  • ลดระดับไขมันในเลือด
  • ลดการอักเสบ ปวดบวม ในโรคปวดข้อรูมาตอยด์ และยังสามารถช่วยลดปริมาณการใช้ยาแก้ปวดข้อ
  • ช่วยลดความดันโลหิต
  • ช่วยลดการอักเสบของผิวหนังในโรคผิวหนังเรื้อนกวาง หรือสะเก็ดเงิน (Psoriasis)
  • ช่วยลดอาการเย็นของมือและเท้าในผู้ป่วยโรคเรย์นอด
  • มีประโยชน์กับสตรีมีครรภ์ หญิงให้นมบุตรและเด็ก เพราะกรดไขมันดีเอชเอที่แม่รับประทาน เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของสมองและตา จึงมีส่วนช่วยในการพัฒนาของสายตา สมอง ความจำ และการเรียนรู้ของเด็ก

ดร.นพ.ประสงค์ เทียนบุญ
หน่วยโภชนศาสตร์และหน่วยวิจัยโภชนาการ
คณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

(update วันที่ 29 กันยายน 2543)


[ที่มา..หนังสือ นิตยสารใกล้หมอปีที่ 24 ฉบับที่ 7 กรกฎาคม 2543]

[ BACK TO LIST]
main พบแพทย์ คอมพิวเตอร์ เรื่องบ้าน เรื่องรถ เรื่องกฏหมาย เรื่องของผู้บริโภค เรื่องเบาๆ คลายเครียด

มีปัญหาสุขภาพ ที่นี่มีคำตอบ ห้องสมุดE-LIB[ hey.to/yimyam ][ i.am/thaidoc ]

Best view with [IE3.02][NETSCAPE 4.05][OPERA 3.21] resolution 800x600